Lectures

Mon homme connaissant mes penchants et mon intérêt pour l'alimentation saine, m'a offert le livre dont tout le monde parle Vous êtes fous d'avaler ça ! Un industriel de l'agroalimentaire dénonce.
J'avais promis à certaines personnes d'en faire un retour après lecture approfondie, donc le voici !

Sur le fond, je n'ai pas été très surprise de ce que j'ai lu. J'avais déjà vu/lu de nombreux reportages sensationnels sur les pratiques des industriels de l'agroalimentaire : le scandale de la viande de cheval (où bien que les consommateurs soient trompés, leur santé n'est pas nécessairement mise en jeu), la fabrication des merguez (que je vous déconseille de consommer), l'injection d'eau et autres additifs dans les jambons/saumons fumés/poulets pour leur donner plus de poids, la fabrication de fromages à pizza sans fromage etc etc....

Du coup pendant les premiers chapitres, j'ai eu l'impression de ne rien apprendre, et puis quand même, j'ai découvert quelques pratiques que je ne soupçonnais pas, et compris qu'il valait mieux éviter d'acheter des produits réduits en poudre, en purée, en coulis...

En effet, il faut savoir (et l'ouvrage met bien cela en exergue) que dans l'agroalimentaire, "Rien ne se perd, tout se transforme" (Merci Monsieur Lavoisier !). TOUT c'est à dire même les ingrédients pourris, impropres à la consommation, des "éléments étrangers" tels que les excréments d'animaux, les éléments d'origine douteuse : pour cacher la médiocrité d'un produit les industriels vont le réduire en poudre, en purée, y ajouter des colorants, conservateurs ou autres additifs, le couper avec un produit plus sain pour le noyer dans la masse, des épices et arômes pour cacher un goût douteux... 
Préférez donc les produits entiers plutôt que transformés ou moulus, et des contenants transparents comme les bocaux en verre (qui obligent les industriels à y placer les plus beaux produits puisque directement visibles.

Ce qu'il faut retenir, c'est que la priorité des industriels n'est jamais la santé du consommateur, mais bien le profit : il faut produire en abaissant toujours les coûts, ce qui se fait toujours au détriment de la qualité du produit, pour cela n'ayez aucun doute ! Si les sous marques, marques premiers prix ou distributeurs arrivent à abaisser le prix de vente de leurs produits, c'est bien parce-qu'ils abaissent la qualité de leurs matières premières ou qu'ils trouvent des astuces comme remplacer une partie de la matière par une autre moins chère ou moult additifs douteux qui dénaturent le produit..

Une phrase dans le livre résume parfaitement ces stratégies marketting (p.82) :

"L'Idée qu'on se fait du produit est plus importante que le produit lui-même".

Enfin, l'ouvrage conseille à juste titre de privilégier les produits locaux (contre le principe de Mondialisation) et à demi mot, les circuits courts. J'y vois à cela plusieurs raisons et cela me permet de poursuivre ma prise de conscience politique, économique et éthique

- Il faut comprendre que plus les circuits sont longs, plus il y a d’intermédiaires, et plus il y a des risques : l'information se perd, la législation n'étant pas la même dans tous les pays ainsi que les contrôles effectués, il n'existe aucune garantie sur la qualité des produits. Enfin si un problème survient, il sera très facile de se dédouaner en reportant la faute sur un autre maillon de la chaîne, ce qui laisse la porte ouverte à un grand nombre de dérives pour "dauber" des produits alimentaires. 

- L'un des chapitre est dédié à la délocalisation des entreprises Françaises à l'étranger, mettant en concurrence les producteurs Français avec le reste du monde qui propose de la main d'oeuvre pas chère. Refuser d'acheter à bas prix des produits fabriqués, transformés à l'étranger, c'est participer à l'économie locale, enrayer la fermeture des industries locales et les licenciements, participer à maintenir l'agriculture de notre pays. 

A ce sujet, j'ai déjà écrit deux articles autour des systèmes de circuit courts  : un sur l'AMAP et un sur La Ruche Qui Dit Oui ! Consommer local c'est faire travailler l'emploi local et s'assurer de la provenance et de la qualité de notre alimentation. Si c'est bio, c'est encore mieux. Consommer local c'est aussi écologique : on évite par exemple les transports de l'autre bout du monde qui on une emprunte carbone démesurée ! On peut aussi acheter direct chez le producteur, sur les marchés paysans ou les marchés tout court d'ailleurs... il existe des solutions pour tout le monde !

Alors OUI; il faut changer ses habitudes, et on n'est pas obligés de tout changer en même temps, c'est un apprentissage et ça demande parfois un peu de temps pour dégoter les bons produits, les bons distributeurs ou producteurs. J'ai moi-même encore beaucoup à faire et à changer mais avec un tout petit peu de volonté, on y arrive ! Le maître mot, c'est de tendre toujours vers la qualité plutôt que la quantité.

J'ai vu certains conseiller ce livre plutôt que Eat, de Gilles LARTIGOT dont je vous avais parlé longuement ici. Or à mon sens ces deux ouvrages ne parlent absolument pas de la même chose, et n'abordent pas les mêmes sujets. L'auteur parle ici uniquement de l'agroalimentaire, de nourriture de grande distribution et pas chère.
Vous pouvez donc lire les deux qui sont éclairants sur différentes choses et qui permettent au moins d'ouvrir la réflexion même si l'on pourrait reprocher pour les deux de peut-être survoler trop de sujet sans les approfondir suffisamment.

 Et vous, l'avez-vous lu ? Qu'en avez-vous pensé ?
Faites vous attention aux aliments industrialisés que vous achetez ?

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Si vous vous intéressez à minima de ce que vous mettez dans votre assiette, vous avez sans doute déjà entendu parler de Gilles Lartigot et de son livre Eat. Je ne pouvais évidemment pas passer à côté, donc je l'ai lu, et voici ce que j'en ai pensé !

Ce que j’ai pensé de l'ouvrage :

Mon Avis détaillé :

Vous vous en rendez compte, la lecture de cet ouvrage m’a permis d’apprendre de nombreuses choses et de me questionner autour de nombreux sujets. Néanmoins ce que l’on peut reprocher à l’ouvrage et à l’auteur, c’est que Gilles Lartigot passe d’un sujet à un autre sans réelle transition et sans ordre logique. Il revient par exemple sur des sujets abordés 3 chapitres avant. Cela ressemble plus à un melting-pot d’idées qui ont fusé dans son esprit et qu’il regroupe ici plutôt qu’à un ouvrage vraiment construit et menant à une réflexion aboutie. D'ailleurs on ne peut pas dire que l'exercice de style soit très développé, au niveau littéraire on ne peut pas dire que ce soit un chef d'oeuvre.

Bon au final je me dis qu'on s’en fout un peu ici puisque l’ouvrage relève plus du témoignage que de la thèse.

L’ensemble reste cohérent, mais quand même très hétérogène, avec des sujets très approfondis, et d’autres simplement survolés qui laissent planer un sentiment de frustration. A nouveau on va devoir aller chercher nous même des sources et des ressources afin d’approfondir certains sujets

Il me reste encore de nombreux gestes à adopter comme virer toutes les substances malsaines de ma cuisine : les plastiques, les silicones, les téflons… Mais pour ça il faut avoir le budget pour changer de matériel, je ne pourrais pas le faire dans l’immédiat. J’ai déjà réduit pas mal l’utilisation du micro onde et lorsque je m’en sers, j’utilise au maximum des contenants en verre.

On retiendra, comme je le dis souvent, qu'"on ne peut pas changer du jour au lendemain, mais on peut modifier ses habitudes d'achat" (p.300) et donc de consommation. 

Il y a quelques jours, je discutais avec un ami des attitudes d'opposition auxquelles je suis souvent confrontée (même avec ma propre famille) lorsque je tente de discuter avec eux de ces choses là, de leur ouvrir les yeux sur les dangers auxquels nous nous exposons et exposons nos enfants avec nos habitudes de consommation. Au lieu d'ouvrir le débat, il se sentent tout de suite attaqués, me répondent que je suis extrême. Cet ami m'a répondu quelque chose de tout à fait exact et que j'entends souvent ; "En effet, les gens se disent que si on fait attention à tout, on ne fait plus rien".

Sauf qu'en intégrant petit à petit, au fur et à mesure de nouvelles habitudes, on n'y fait plus attention, on n'a pas l'impression ni de se priver, ni de se frustrer, ni d'être extrême ou anormal. Notez ici que ce terme renvoie au fait que la société veut nous faire croire que ces gestes sains et responsables ne sont pas "normaux" ou "normés" car elle n'en tire pas suffisamment de profit sans doute.
Certains vont également se dire qu'à leur échelle cela ne sert à rien d'essayer de changer les autres. Pour exemple mon homme continue à utiliser des gels douches peu écologiques, cela implique t-il que je doive en faire de même ? Comme il est indiqué dans l'ouvrage, on peut "bouger l'ordre établi", "les actions collectives sont la somme d'actions individuelles" (p.309). Je m'arrêterais là dessus...

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Je ne suis ni végétarienne, ni vegan, je mange de tout, en différentes proportions (je mange peu de viande par exemple). Mon leitmotiv, vous l’avez compris, c’est de manger le plus sain possible. Donc j’ai grande curiosité à lire sur la nutrition et je pioche à droite à gauche ce qui m’intéresse chez les différents régimes et modes alimentaires : végétarien, vegan, paléo, chrono nutrition, principe des IG etc… avec comme objectif de diversifier au maximum mes apports alimentaires.

Ce livre avait donc tout pour me plaire, avec ses illustrations rigolotes, je pensais trouver un vrai guide du mode de vie végétarien, bien détaillé avec des informations nutritionnelles intéressantes. Qu'en est-il vraiment ?

Ce que je pense de l’ouvrage :

Je disais donc que je pensais trouver un vrai guide du mode de vie végétarien, bien détaillé avec des informations nutritionnelles intéressantes, au lieu de quoi, cet ouvrage m’a plutôt dérangée, et je vais vous en donner les raisons. ATTENTION CA VA SAIGNER !  J’ai quand même trouvé quelques points positifs et je ne manquerais pas de vous en fait part.

J'espère sincèrement, même s'il est long, que vous irez au bout de la lecture de cet article dans lequel j'ouvre quelques réflexions autour desquelles je serais intéressée de pouvoir débattre avec vous ! Vous constaterez sur les photos qu'au cours de ma lecture j'ai en effet noirci quelques pages ! Je précise qu'ici je ne fais part que de mon propre point de vue et que j'ai pleinement conscience qu'il peut ne pas être celui des autres, et je suis évidemment ouverte à toutes vos réflexions !

- Ensuite plutôt qu’un guide du mode de vie vegan comme l'auteure veut nous le vendre avec un sous-titre évocateur et mensonger "Le Guide Indispensable des Végétariens", ce livre ressemble davantage à un pamphlet contre le carnivorisme, et multiplie les arguments pour vous rallier à leur cause (pendant plus de 50 pages donc plus d'1/3 du livre pour vous convaincre de devenir veggie avec des arguments parfois douteux (genre p.132 « les végétariens sont plus nombreux à pratiquer le sexe oral »…euh ok et alors ??)  voire dangereux (p.128 l’auteure imagine un dialogue entre un carnivore qui dirait que « c’est la nature » que de manger des animaux, et le végétarien de lui répondre « Lorsque nous nous baladerons en pagne, sur la croupe de notre cheval sauvage et forniquerons sans contraception, alors il sera peut-être temps de reprendre la nature comme modèle." Mais putain que vient foutre la contraception là dedans ?  Continuez à dire que c’est contre nature vous avez raison, les jeunes (et les autres) ne sont pas suffisamment irresponsables encore !)

- Je trouve les végétariens et vegans bien souvent trop activistes.  Alors évidemment, je suis sensible à bon nombre de ces arguments mais du coup l’ouvrage perd vite de son sens, d’autant qu’on ressent quand même que l’auteure manque cruellement de connaissances. Les sujets sont survolés sans être approfondis, les raccourcis font légion. Certains arguments sont avancés sur la base d’études controversées et jamais citées. On ne retrouve en effet aucune source dans le livre à part un ou deux sondages d’opinion (lol non ?).

- De plus des arguments sont avancés, sans contre-arguments. Exemple : le fameux argument « l’homme est végétarien par nature » me semble galvaudé dans son approche. Car en réalité, c’est le grand singe, notre ancêtre qui je veux bien le croire pouvait être végétarien (et là on peut énoncer des arguments morphologiques si on veut sur les dents, le système digestif etc…). Or pour en avoir discuté avec ma sœur Anthropologue, le développement des capacités cérébrales et de l’intelligence du grand singe évoluant vers l’homme que nous connaissons aujourd’hui, est sans aucun doute lié à la consommation de protéines animales, et sans cette consommation de viande nous serions sans doute restés à l’état de grand singe. Donc entendre dire que le carnivorisme serait contre nature, je me réserve le droit d'en douter, compte tenu de l’évolution que nous avons connu.
Néanmoins, je suis bien d’accord pour dire que ce n’est pas parce que l’homme a été un jour carnivore au cours de son évolution, qu’il doit à tout prix le rester et que aujourd’hui cette consommation reste nécessaire. Je suis même convaincue que l’homme n’a pas BESOIN à tout prix de manger de la viande, mais j’avais besoin de remettre les choses en ordre par rapport à cet argument.

- Le livre parle des dérapages alimentaires et de la nécessité de changer nos habitudes alimentaires. Bien sûr on est d’accord, mais tout est orienté contre la viande… Mais le maïs on en parle ? les pommes ? tous les produits contaminés par les pesticides, les ogm etc ?...

En effet, le livre prône l’alimentation végétarienne mais pas nécessairement la nourriture saine. Et d’ailleurs pour te convaincre de devenir végétarien, l’auteure te sort comme argument : mais ne t’inquiète pas, en devenant végétarien tu pourras continuer à bouffer de la merde : des glaces, des chips, des gâteaux, des pizzas… Bon ok, mais moi si je me tourne vers cette alimentation et que j’ai la curiosité de m’informer autour de l’alimentation végétale, c’est avant tout pour élargir le champ des possibles, pour diversifier mon alimentation, pour varier les apports nutritionnels, pour développer mon palais… pas pour entendre dire que je pourrais manger des chips pleines de glutamate…
Ensuite, ce n’est pas parce que certains ingrédients sont spécifiquement vegans qu’ils sont sains. Par exemple les substituts carné style imitation de saucisses réservés au vegan, quand on lit les compos, sont souvent pleins d’additifs tels que des stabilisateurs ou des exhausteurs de goût ou du glutamate, pour les rapprocher du goût de la viande.
D’ailleurs le livre te dit en gros : c’est super, nous on mange « de la viande sans viande, aux goûts incroyables et addictifs sans ressentir la moindre culpabilité » (p.89)… Ben tu m’étonnes que c’est addictif avec tout ce glutamate… et vous conviendrez qu’un goût addictif n’est aucunement gage de qualité…. Et puis je me demande quand même quel est l’intérêt de faire ressembler ces substituts à de la viande (saucisses, salami, chorizo, jambon) alors qu’ils ne veulent plus en manger, ne serait-ce pas un peu paradoxal ?

- L’ouvrage est plein d’approximations : genre il te fait l’inventaire des céréales en mentionnant celles sans gluten qui en fait ne sont même pas des céréales (le quinoa, le sarrasin, le millet) et te dit que « les déclinaisons de céréales sont infinies »… Ah bon ?

- Et puis il y a cette frustration de voir que les sujets ne sont jamais approfondis : 3 petites phrases pour chaque point. Ce n’est clairement pas suffisant. C’est bien d’avoir un inventaire des ingrédients Végétariens et Vegans qui existent, mais après on en fait quoi ? quel goût ça a ? comment on les cuisine ? Et bien à la fin de livre on ne sait toujours pas, en fait on n’a quasiment rien appris, et on aurait pu trouver ces infos n’importe où en passant 30 secondes à faire une recherche Ecosia* et cliquer sur le premier lien proposé… 

- Enfin, on ressent à la lecture de ce livre que les végétariens prennent vraiment les autres pour des néophytes de la nutrition, encore cette fâcheuse manie de vouloir se ranger dans des cases qui n’ont aucun sens…. C’est juste déprimant.

Et d’ailleurs la partie sur « les classiques du placards » et « les aliments inédits » m’a profondément énervée. L’auteur laisse en effet entendre que seuls les végétariens connaissent l’existence ou consomment ces ingrédients. Or je suis bien la preuve qu’étant omnivores on peut aussi savoir diversifier son alimentation. D’ailleurs cette partie ressemble fortement à mon article sur les indispensables à avoir dans sa cuisine, et juré je n’avais pas lu ce livre avant de le rédiger ! Bref il n’y a pas que les végétariens qui peuvent être des aventuriers du goût ! D’ailleurs les inédits, juste lol : gomasio, tamari, purée d’oléagineux… j’en consommais déjà avant de commencer à m’intéresser vraiment à l’alimentation végétale…

Pour mon amie Qiqi qui se reconnaîtra, je t’informe que nous faisons d’après le livre partie de la case « végétarien contrarié » je te fais le topo (citation p.122) : «Ce carnivore est tout à fait d’accord avec le végétarisme. Il reconnaît que l’élevage industriel actuel est un désastre écologique, il est ému par le sort des animaux, il conçoit que l’alimentation végétale puisse être bénéfique pour la santé… En fait sur le principe c’est un végétarien, sauf qu’il mange de la viande » (lol). « Souvent cette personne avance de nombreux arguments pour expliquer qu’elle aimerait bien mais ne pourrait pas être végétarienne parce qu’elle aime trop la viande, parce qu’elle fait du sport, parce qu’elle pense qu’elle n’y arriverait pas, etc ». 

Il y a quand même des choses (mais peu de choses) avec lesquelles j’ai été plutôt d’accord et qui m’ont fait écho.

- Quelques réflexions intéressantes par exemple sur ce que coûte la production de viandes qui sont suralimentées pour être engraissées tandis que des populations continuent à mourir de faim. C’est bête mais je ne m’étais jamais posé la question du coût de la production de viande. Mais à nouveau il est dommage que le sujet soit juste survolé et pas plus approfondi

- Ensuite, le passage suivant m’a parlé énormément : « Nous nous accrochons à une représentation nostalgique et bucolique de la production de nourriture ». C’est absolument vrai, l’élevage n’est plus ce qu’il était. Quand on voit des aberrations comme la création de la « Ferme des 1000 vaches », ça me donne juste envie de hurler. A-t-on réellement besoin d’une telle surproduction ? Surtout quand on se rend compte du gaspillage alimentaire qui existe… On est bien loin du fermier qui produit le nécessaire pour nourrir son village, qui offre une escalope contre une demi-douzaine d’œufs ou un panier de légumes… Putain comme j’aurais aimé vivre à une telle époque ou le vivre ensemble était quand même tout autre…

- Enfin, pour compenser son manque cruel d’approfondissement, l’auteure nous transmet quand même quelques liens intéressants pour qu’on puisse aller creuser nous même le sujet, ou de références bibliographiques notamment des livres de cuisine végétarienne ou vegan (mais bon on aurait trouvé nous même avec une petite recherche sur Ecosia*). Mais à nouveau c’est survolé et l’auteure oublie de mentionner certains grands noms incontournables de ce régime alimentaire, ce qui à nouveau tend à mettre en avant le manque d’approfondissement et de connaissances de l’auteure pourtant censée en connaitre un rayon si elle édite un livre sur le sujet. J’avais pourtant à la lecture de son ouvrage l’impression d’en savoir plus qu’elle…

Mes réflexions suite à la lecture de cet ouvrage :

Je diversifie au maximum mes apports nutritionnels mais quand on cherche à manger sain il faut savoir être sélectif. Ce n’est pas parce que des produits sont bio ou vegan qu’ils sont sains. (Cf ce que je disais plus haut pas rapports aux substituts carnés)

Un bon exemple aussi ce sont les bouillons (type bouillons de volaille) que j’avais commencé à remplacer par des bouillons bio pensant qu’ils étaient plus sains, jusqu’à me rendre compte qu’ils contenaient aussi du glutamate, qui se cachait sous le nom « extrait de levure » (et là je dis MERCI Corinne Gouget ! j’achète bientôt votre livre promis !).
Donc le bio ou le vegan, n’excluent pas la nécessité d’aller lire et décrypter la liste des ingrédients et des qualités nutritionnelles du produit. Le bio peut être lui aussi gras et riche en sucre. Mais ne me faites pas dire que le bio ne sert à rien, il sera toujours plus sain que du non bio car exempt (autant que possible hein on sait bien que l’environnement apporte son lot de merdes par le biais des sols, des pluies etc) de pesticides et OGM.

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*Ecosia est un moteur de recherche écologique caritatif qui reverse 80 % de ses revenus publicitaires à un programme de reforestation au Brésil. Aussi efficace que Google, à chaque fois que vous faites une recherche sur Ecosia, vous permettez la plantation d’un arbre (et diminuez ainsi l’impact carbone de votre consommation de contenu numérique). 

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Depuis mon passage au naturel, je m'intéresse évidemment davantage aux produits, à leur efficacité, leur qualité pour la peau et la santé, mais aussi à leur impact écologique. C'est ainsi que je me suis intéressée au concept de "Slow Cosmétique" dont j'ai entendu parler au sein de quelques forums. Pour approfondir la question, je me suis procuré le livre "Adoptez la Slow Cosmétique". Je vous en parle...

(Hormis mes propres photos à côté de "ce que je pense de l'ouvrage", toutes les images appartiennent au site "Slow Cosmétique").

En bref, je dirais que ce "manuel" est super pour les débutants en cosmétique naturelle qui souhaite en apprendre davantage quant à une approche plus saine de la beauté, mais les plus initiés n'y apprendront pas grand chose. Malgré tout, il permet tout de même d'ouvrir les yeux sur pas mal de chose et la philosophie de la slow-cosmétique reste très intéressante.

Les 4 grands critères slow (présentés sur le site internet de l'association) :

• une cosmétique « intelligente » : La cosmétique doit répondre de façon adéquate à des besoins réels et fondamentaux de la peau (le nettoyage, l’hydratation et la protection). Pour cela, la cosmétique doit utiliser des ingrédients issus des ressources disponibles qui apportent quelque chose de positif à la peau, privilégier les ingrédients naturellement actifs et bénéfiques pour la peau sans souhaiter en revendiquer l’exclusivité.​ Les ingrédients inertes, inactifs ou inutilement transformés doivent ainsi être évités.
• une cosmétique « raisonnable » : la cosmétique ne doit pas créer de nouveaux besoins pour la peau. Limiter le nombre de produits et de gestes nécessaires au maintien en bonne santé de la peau est fondamental pour éviter les pièges du marketing : elle ne doit pas formuler de promesses impossibles à tenir au regard de la nature du produit ou du geste cosmétique. La cosmétique ne doit pas non plus nous inciter à consommer encore plus de produits ou services.
• une cosmétique « écologique » : La cosmétique doit être formulée et utilisée dans le respect de l’environnement. Les ingrédients naturels et biologiques les moins transformés doivent être privilégiés dans les formules, excluant tout ingrédient issu de la chimie de synthèse, de la pétrochimie, de l’exploitation animale provoquant la mort, ainsi que tout ingrédient potentiellement polluant pour l’environnement : la cosmétique doit s'efforcer de minimiser son impact écologique dans toutes les sphères de sa conception et de son utilisation. Les cycles courts et les échanges au niveau local doivent être privilégiés.
• une cosmétique « humaine »​ : La cosmétique doit être formulée, vendue et utilisée dans le respect de l’Homme dans toute sa complexité. Elle doit reconnaître le besoin de plaisir éprouvé par l’Homme comme une qualité, mais elle doit l’inviter à cultiver son plaisir d’une façon simple et mettre l'accent sur les bénéfices qu'apportent les végétaux, les animaux et les minéraux au corps autant qu'à l'esprit. Tout ingrédient ou toute technique potentiellement toxique pour l’être humain doit être évité. La cosmétique doit se vendre et s’acheter à un prix équitable et raisonnable, reflétant la qualité réelle de sa formulation ou de son service.

Certaines marques qui veulent surfer sur la tendance nous vendent des produits soit disant "naturels" ou "faits main" avec des messages trompeurs. On dit qu'elles font du "GreenWashing" mais on se rend rapidement compte qu'elles contiennent tout autant de produits non naturels (voire dangereux) que les cosmétiques conventionnels : sulfates, silicones, quats, dérivés de pétrole, parabens...

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S'il y a un livre a avoir entre les mains lorsqu'on commence à vouloir mincir et sculpter sa silhouette, c'est bien celui-ci. Comme dans tous les livres de ce genre, il y a à prendre et à laisser en fonction de ses désirs et objectifs, mais ce livre a au moins le mérite de nous éclairer sur la façon dont fonctionne notre corps, chose indispensable pour pouvoir obtenir des résultats !

Cela fait un an que je me suis mise au fitness, et que j'ai adapté mon alimentation en fonction. Cet ouvrage m'a beaucoup aidée, et il reste un de mes livres de chevet, lorsque j'ai besoin de retrouver une information en particulier.

Ne vous fiez donc pas à son titre qui laisse penser que ce livre est réservé aux midinettes souhaitant rentrer leurs fesses dans du 34, ce bouquin est vraiment bien plus que ça et je vais vous dire pourquoi !

Si tous les conseils ne pourront s'adapter à tout le monde, c'est qu'il prône le régime Paléo : manger comme au temps des hommes du paléo, à l'époque où l'agriculture n'existait pas encore, et donc s'alimenter à partir de choses naturellement présentes dans la nature : fruits, baies, légumes, viandes... Néanmoins, le livre est une très bonne base pour comprendre quels sont les aliments à bannir de son alimentation, et cela vaudra pour tous les types de régimes : omnivore, végétarien, vegan.... (produits industriels, transformés, raffinés etc)

On l'aura compris, la bonne combinaison pour transformer un peu son corps sera une bonne nutrition, et une activité physique pratiquée correctement. On comprendra en lisant ce livre que marcher sur un tapis ou faire du vélo elliptique pendant 1h à faible intensité aura des résultats très limités sur la perte de graisse : encore une question de production d'hormones. Ce livre explique donc quels types d'exercices seront les plus bénéfiques, et honnêtement, ils sont plus que réalisables pour tous les niveaux !

A vous de jouer !

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Je vous présente ici un livre qui s'adresse à tous, et pas seulement au Végans ou Végétariens. Je ne suis d'ailleurs rien de tout cela. Néanmoins, j'ai depuis quelques temps arrêté de consommer du lait., même s'il m'arrive encore de manger du Fromage ou des Yaourts, je tente d'en réduira la consommation autant que possible, car j'ai l'intime conviction que le lait n'est pas notre ami pour la vie.

Les publicitaires et les industriels nous font croire que les produits laitiers sont une nécessité absolue, mais pour la plupart ils sont surtout très gras, provoquent des intolérances.

Et puis le lait n'est plus ce qu'il était. On est loin des petites fermes à 3 vaches qu'on trayait à la main pour filer le lait aux voisins. Aujourd'hui, on en demande aux vaches toujours plus, en forçant leur production de lait, on les trayant plusieurs fois par jour et en leur faisant bouffer des hormones de croissances et autres saloperies. Résultats leurs pis s'infectent (vous aimez ça le lait au pue ?) et on leur injecte des antibiotiques, qui se retrouvent forcément dans le lait que nous buvons.

Bref, le calcium et les vitamines peuvent se trouver dans bien d'autres aliments. Sans arrêter d'en consommer complètement pour les plus réticents d'entre vous, il convient tout de même de réduire sa consommation. Et en plus, il existe une multitude de substituts : les laits végétaux, les crèmes et yaourts végétaux, et ce que j'ai découvert il y a peu, les fromages végétaux, ou "Fauxmages", que je vous invite à essayer ne serait-ce que par curiosité, pour découvrir de nouveaux goûts !

Voici donc un livre vraiment super pour vous initier aux fromages végétaux. Je ne me suis pas amusée ici à faire des photos moi même du livre, car celles de l'auteure sont vraiment superbes, je me suis donc permis de les réutiliser.

Alors, tentés ?

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Ma mère avait acheté ce livre pour elle, mais voyant que je commençais à m'intéresser à la récupération et au détournement d'objets, elle me l'a offert..

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